конфедератка

ТЕРНОПІЛЬСЬКИЙ КОЛЕДЖ

харчових технологій і торгівлі

 Документ без названия
Документ без названия
Документ без названия

КОНТАКТИ

Телефон / факс:

(0352) 24-17-00
(0352) 24-17-39

Електронна пошта:

tkhtt@i.ua

Вебсайт:

www.tkhtt.meximas.com

Адреса:

Україна,
Тернопільська область,
м. Тернопіль,
пр. С.Бандери, 73

Розміщення закладу

160x90 rounded generated by VisualLightBox.com
Документ без названия
Документ без названия
Документ без названия
Документ без названия

РЕСУРСИ


Міністерство освіти і науки України
Спілка вищих навчальних закладів І-ІІ рівня
Новини України та світу - УКРІНФОРМ
Офіційний портал Верховної Ради України
Громадянське суспільство і влада
Документ без названия

СТАТИСТИКА


Документ без названия

АРХІВНА ВЕРСІЯ

Архівна версія сайту
-->
 Документ без названия

ТЕХНОЛОГІЧНЕ ВІДДІЛЕННЯ

Інтенсивне зростання мережі підприємств ресторанного господарства зумовлює потребу у високо-кваліфікованих спеціалістах. Тому запити на випускників коледжу із спеціальності «Виробництво харчової промисловості» не ставиться під сумнів на ринку праці міста і області. Належна теоретична підготовка, практико-орієнтовані вміння та навички дають можливість техніку-технологу з успіхом виконувати функції як керівника середньої ланки, так і при необхідності кваліфікованого робітника.


Формування системи знань, умінь і навичок здійснюється поступово, крок за кроком від простого до складного.


В цикловій комісії технологічних дисциплін ведеться цілеспрямована підготовка до оволодіння професією, розвивається свідоме ставлення до майбутньої діяльності, любові до обраного фаху, виховується прагнення до самовдосконалення.


На кожному занятті студенти набувають певних важливих професійних якостей. Викладачі намагаються, щоб професійна спрямованість освіти забезпечувалась всіма складовими навчально-виховного процесу в коледжі. Як зазначають дослідники, якщо професійні здібності студента розвинені недостатньо, але є умови для їх розвитку під час навчання на основі задатків та нахилів, то можна цілеспрямовано здійснювати його професійне навчання в коледжі.

Шановні випускники!

Зовсім небагато часу залишилося до закінчення Вами навчання у школі. Ваше доросле життя починається з дуже важливого відповідального кроку – вибору своєї професії.

Запрошуємо Вас вступити до нашого навчального закладу на технологічне відділення.

Технологічне відділення проводить підготовку:

  • спеціалістів з виробництва, реалізації та організації споживання товарів, продукції ресторанного господарства;

  • фахівців з готельного обслуговування;

  • працівників для роботи в хлібопекарських, макаронних, кондитерських та харчоконцентратних підприємствах.

На відділенні здійснюється підготовка молодших спеціалістів за спеціальностями:

  • 5.05170101 « Виробництво харчової продукції»;

  • 5.05170104 «Виробництво хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів»;

  • 5.14010102 «Ресторанне господарство»;

  • 5.03070102 « Готельне обслуговування».

Технологічне відділення - це колектив спеціалістів - професіоналів, які постійно прагнуть вдосконалювати форми та методи навчання, застосовують новітні методики, як традиційні форми ( лекції, лабораторні, практичні заняття), так і активні методи навчання : ділові ігри, вирішення ситуаційних завдань, лекції-дискусії тощо.

Студенти мають можливість працювати у комп’ютерних аудиторіях, набувати практичні навички у навчальних лабораторіях:

  • Технології приготування їжі;

  • Організації обслуговування в ЗРГ;

  • Хімії.

Студенти технологічного вдділення беруть участь у конкурсах, фестивалях професійної майстерності, майстер-класах з кулінарного і кондитерського мистецтва у провідних закладах ресторанного господарства.


Запрошуємо на навчання до ДВНЗ «Тернопільський коледж харчових технологій і торгівлі» на технологічне відділення !


Зав. технологічного відділення Гураль У.М.

Робота студентів групи 3-ВХП-105/11 (на практичних заняттях із «Кулінарного дизайну» викладач Дмитришин Ю.П.)

Викладачі циклової комісії технологічних дисциплін разом із дирекцією та студентами відділення чітко усвідомлюють, що гаслом сьогодення є: глибоко знати і досконало вміти те, що стосується безпосередньо майбутньої професії.

Важливою складовою навчального процесу в коледжі є щорічне проведення тижня презентації циклової комісії технологічних дисциплін. Студенти технологічного відділення беруть активну участь у підготовці та проведенні таких тижнів.

Робота студентів групи 4-ТХ- 97/9. Викладач Гураль У.М.(дисципліна «Організація виробництва та обслуговування»)

Робота студентів групи 4-ВХП-103/11. Викладач Лебедович М.Д. (дисципліна «Організація виробництва та обслуговування»)

Проведення «Тижня презентації» уже стало традиційним: такий захід проводиться за добре продуманим та попередньо обговореним планом. До участі в проведенні «Тижня презентації» залучаються студенти І – IV курсів. Проведення тижня спрямоване на розвиток інтелектуальних здібностей студентів.

Враховуючи, що рівень професійних знань, умінь і навичок у студентів різних курсів неоднаковий, тому і завдання для участі в заходах тижня не рівнозначні.

Студентам І – ІІ курсів пропонується взяти участь у конкурсі стінних газет за тематикою «Моя професія». За змістом такі газети відображають історію національної кухні, рецептури різних страв, сатиру і гумор з студентського життя та роботи закладів ресторанного господарства

Крім того, студенти беруть участь у підготовці та проведенні виставок різних композицій, квітів-прикрас, виготовлених із овочів та фруктів і елементів-прикрас до бенкетних страв. Студенти демонструють свою творчість та навики вирізання з овочів та фруктів.

Робота студентів групи 1 – ВХП- 108/9. Викладач Головчинська Р.Р.

Враховуючи, що студенти ІІІ – ІV курсів уже мають значно більший багаж теоретичних знань, відпрацювали уже певні вміння і навички під час навчальної і технологічної практик, їм пропонується більш складні види творчих робіт.

Виставка холодних закусок. (Група 3-ХТІ 4/11. Викладач Кундрат С.С.)

Залучення студентів до творчої роботи вимагає ряд умов: системної допомоги з боку викладача, попереднього продумування завдання продуктивного характеру. Процес спілкування створює своєрідну атмосферу діалогу спільної діяльності, при цьому студент відчуває внутрішню потребу розкритись як особистість. Студент повинен виразити позицію, своє ставлення до вивченого, а це вимагає атмосфери співробітництва

Свою творчість проявляють студенти, виконуючи наступний етап з програми «Тижня презентації » - «Фестиваль борщу» та «Українська ярмарка», виставка тематичних столів.

Робота студентів групи 3-ВХП – 106/11. (Організатори Горішна Г.П., Барська Н.М.)

Робота студентів групи 3-ВХП- 101/9.

Дегустація та нагородження кращих учасників фестивалю борщу адміністрацією коледжу.

Участь студентів 3 курсів у конкурсі кращий за професією (майстри в/н Черничук М.В, Кошак Л.В.)

Робота студентів групи 4-ВХП-103/11 (викладач Ільчук Л.В.)

Викладач «Організація виробництва і обслуговування в закладах ресторанного господарства» Гураль У. М. створює ситуацію самовираження, пропонуючи тематику столів. Завдання узгоджується в групах студентів, які будуть їх виконувати.

Студенти працюють малими групами, Проявляють свою творчість, смаки, вміння працювати в групах, пропонують елементи фірмового одягу. А викладач виконує роль консультанта-наставника: обговорює декоративне оформлення столу, рекомендує методику формування меню, підбір страв, закусок, напоїв, оформлення страв.

Тиждень презентації циклової комісії технологічних дисциплін 15-20.10.2012 р.

Ой, там, на веселім базарі,

Продавали, купували, жартували

І з покупками потому,

Повертаймось додому


Наш пиріжок із пухкого тіста,

Червонобокий, смачний, чистий.

Одна копієчка ціна -

Не дві, не три, а лиш одна!


На доброму ярмарку ми побували,

Одні продавали - інші купували,

Співали, сміялись та ще й жартували,

Та про викладачів наших з шаною згадали


1 generated by VisualLightBox.com

Завершився Тиждень загальною лінійкою коледжу, де було підведено підсумки і нагороджено переможців

Нагородження членами жюрі цінними призами та грамотами кращих учасників тижня презентації технологічних дисциплін

nagoroda generated by VisualLightBox.com

Голова циклової комісії технологічних дисциплін Горішна Г.П.



Новини відділення

З 10 по 12 листопада проведено захист курсових робіт з дисципліни «Організація обслуговування» зі спеціальності «Ресторанне обслуговування» .

У процесі захисту курсової роботи студенти показали хороші знання з опанованої дисципліни.

Застосовуючи різноманітні методи аналізу роботи закладу ресторанного господарства виявляють недоліки, які є у закладі, приймають самостійні рішення та шляхи їх усунення.







Документ без названия
Документ без названия